Topinambours aux lardons

Ingrédients

• 6 topinambours
• 2 carottes
• 1 oignons
• 1 échalotes
• 1 ou 2 gousse d'ail
• lardons
• huile d'olive
• thym, laurier, muscade

Préparation

1. Peler grossièrement les topinambours ;
2. tout couper en rondelles pas trop épaisses ;
3. tout mettre dans une poêle, sauf les lardons, à rajouter un peu après, et faire cuire jusqu'à ce que les topinambours ne soient plus croquants.