Tarte aux tomates

Recette venant de ma mère.

Ingrédients

• pâte brisée
• 7 tomates Roma
• emmental
• chapelure
• anchois
• huile
• herbes de Provence
• sel

Préparation

1. Recouvrir la pâte de chapelure, anchois, puis d'emmental ;
2. poser les tomates coupées en huitième dans la longueur dessus ;
3. ajouter le sel, l'huile et les herbes ;
4. cuire à 180 °C pendant 20 à 30 minutes.