Tarte aux courgettes

Ingrédients

  • pâte brisée
  • 4 courgettes
  • noix
  • graines de courges
  • 3 œufs
  • flocons de riz
  • huile d'olive
  • ail
  • sarriette

Préparation

  1. Faire cuire les courgettes dans l'huile et l'ail ;
  2. Attendre qu'elles soient bien cuitent puis réduisez les en purée à l'aide d'un mixeur ;
  3. Ajouter les œufs. Si c'est trop liquide, ajouter des flocons de riz (ou de la crème de riz si pas assez) ;
  4. Ajouter les noix, graines et sarriette au mélange puis mélanger ;
  5. Déposer le mélange sur la pâte brisée cuite au préalable puis ajouter quelques olives, tomates cerises ou copeaux de parmesan ;
  6. Cuire pendant 30 à 45 minutes environ.