Soupe de courge butternut

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 200g lentilles corail
• 1 gros oignon
• 2 bonnes poignées de noisette (ou mieux des chataignes)
• thym, poivre, curcuma, huile d'olive

Préparation

1. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et le thym puis ajouter la courge coupée en dés
2. Faire cuire 5 minutes puis ajouter l'eau, les épices, les lentilles et les noisettes écrasées et laisser mijoter
3. Mixer quand c'est cuit