Soupe au chou

Ingrédients

• 1 petit/moyen chou vert
• 2 grosses saucisses (style Toulouse)
• 1 oignon
• 3 pommes de terre
• 4 champignons
• baies de genièvre, poivre

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et le choux coupés finement dans de l'huile d'olive
2. ajouter les champignons, les pommes de terre en petits cubes, les saucisses entières ou en 2, le poivre, les baies de genièvre et de l'eau