Différents mélanges pour le soir

Les quantités sont indiquées pour 1 portion. Ça remplit un bol de 600 ml.

Je rajoute toujours de l'huile d'olive avec des épices (généralement du curcuma) et un ail frai.

  1. Lentilles et Kamut
  2. Semoule
  3. Purée de pomme de terre
  4. Ingrédients
  5. Pâtes au pistou
  6. Pâtes aux tomates séchées

Lentilles et Kamut

  • 60g de flocons de Kamut
  • 60g de lentilles corail
  • 30g de cacahuètes (grillées et non salées si possible)
  • 10g de tomates séchés en morceau
  • 1 c.s. d'origan séché
  • 2 c.s. de bouillon de poulet en poudre

Total : 160g

Valeurs nutritionnelles pour 160g :

  • protides : 30 g
  • glucides : 72 g
  • lipides : 18 g
  • calories : 601 kcal

Commencer la cuisson dans l'eau froide, et en ajouter au fur et à mesure si besoin. Nécessite plusieurs minutes de cuisson. Saler à la fin.

Semoule

  • 120g de semoule de blé dur complet ou autre
  • 30g de raisins secs
  • 10g de tomates séchées
  • 20g pignons de pin (ou graines de tournesol/noix de cajou)
  • 1 c.c. de zestes de citron
  • 1 c.c. de menthe séchées
  • 1 c.s. d'oignons séchés
  • 1 ou 2 graines de cardamone (pas en poudre)
  • un peu de piment de Cayenne

Total : 180g

Valeurs nutritionnelles pour 180g :

  • protides : 20g
  • glucides : 115g
  • lipides : 17g
  • calories : 693 kcal

Porter à ébullition de l'eau, saler et y faire gonfler le mélange hors du feu. Marche aussi dans l'eau froide.

Purée de pomme de terre

Idéale le soir pour les bivouacs hivernaux.

Ingrédients

  • 60 g de purée en poudre (demi sachet)
  • 30 g de graisse de canard
  • 30 g de beurre
  • 40 g de noix de grenoble écrasées grossièrement
  • 40 g de copeaux de parmesan
  • origan, romarin, poivre, sel

Total : ~200g

Porter à ébullition de l'eau et verser le mélange dedans, hors du feu. Bien mélanger pour faire fondre le beurre et la graisse de canard.

Pâtes au pistou

  • 110g de pâtes de blé, épautre, quinoa/riz…
  • 30g de parmesan en petit cube
  • 1 c.s. d'ail en poudre
  • 1 c.s. de basilic séché
  • 20g de pignons de pin

En bonus, du jambon cru.

Total : ~160g

Pâtes aux tomates séchées

  • 110g de pâtes de blé, épautre, quinoa/riz…
  • 20g de parmesan en petit cube
  • 10g de tomates séchées
  • 20g de pignons de pin
  • oignons séchés
  • romarin

Total : ~160g