Pommes de terre, courgette, truite fumée

Ingrédients

• pommes de terre
• 1 moyenne/grosse courgette
• 2 tranches de truite fumée
• huile
• gingembre, ciboulette, origan

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole ;
2. faire cuire la courgette coupée en gros dés dans un mélange d'huile d'olive et de colza et de gingembre en poudre, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien molle ;
3. sortir du feu et ajouter les pommes de terre couper en gros morceaux pour boire le restant d'huile ;
4. ajouter la truite en morceau et les herbes, et mélanger ;

À manger tiède.