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Ingrédients

• 1 oignon
• 2 champignons
• lard salé
• 4 œufs
• 2 petites patate douce
• 1 petit navet
• sel, poivre, muscade

Préparation

1. faire cuire les patates douces et le navet et les couper en tranches
2. faire revenir les oignons, les lardons et les champignons dans l'huile d'olive
3. ajouter les tranches de patates et de navet
4. battre les œufs avec sel poivre et muscade et verser par dessus.