Houmous

http://www.gustave.com/recettes/358/houmos.html http://cuisinezavecdjouza.fr/article-houmous-libanais-79691361-html/

Ingrédients

• 150 g de pois chiches
• jus d'1/2 citron
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 4 c.s. de tahin
• 2 gousse d'ail
• 1 c.s. rase de cumin
• 1 c.s. rase de paprika
• sel
• (menthe)

Préparation

Bien faire cuire les pois chiches. garder l'eau de cuisson pour la rajouter ensuite.