Gratin de courge spaghetti

Ingrédients

• 1 petite courge spaghetti
• 1 tranche de lard
• 1 oignon
• quelques champignons
• crème soja
• muscade
• huile d'olive, thym

Préparation

1. Ouvrir la courge en 2, l'épépiner et la faire cuire au four ;
2. faire revenir l'oignon, les champignons émincés et le lard coupé en lardon dans un peu d'huile d'olive et de thym ;
3. détacher les spaghetti une fois la courge cuite les mélanger dans un plat à gratin avec la préparation, la crème soja et la muscade ;
4. faire gratiner 10/15 minutes au four.