Flan aubergines et courgettes

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 oignon
• ail
• basilic
• 4 œufs
• (20 cl de crème fraiche/soja)

Préparation

1. Faire cuire les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive ;
2. Mixer ensemble et mélanger avec les œufs battus ;
3. Faire cuire 30 minutes au four dans des ramequins dans un plan rempli d'eau.