Spaghetti de courge au jambon cru

Ingrédients

• 1/2 courge spaghetti
• 100g de jambon cru (dans le talon) en dés
• pignons
• thym, romarin
• crème coco
• oignon
• 1 jaune d'œuf

Préparation

1. Cuire la moitié de la courge dans un plat avec un fond d'eau ;
2. détacher les spaghettis ;
3. dans une casserole, faire griller légèrement les pignons à sec, puis ajouter huile d'olive et oignon ;
4. ajouter les herbes et le jambon ;
5. puis les spaghetti, la crème et l'œuf.