Biscuits salés au cumin

Ingrédients

• 50g de farine de riz (ou autre)
• 30g de farine de soja
• 10g de chacune des graines de sésame, pavot, lin, tournesol
• graines de cumin
• herbes de Provence
• huile d'olive
• sel

Extra en plus :

• tomates séchées
• champignons séchés
• olives
• anchois
• parmesan

Préparation

1. Tout mélanger ensemble sauf l'huile ;
2. ajouter de l'eau jusqu'à avoir une pâte qui se tienne (il est préférable qu'elle s'effrite un peu plutôt qu'elle ne colle, elle donnera des biscuits plus secs)
3. ajouter l'huile d'olive ;
4. étaler au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé pour avoir une épaisseur 1/2 mm environ ;
5. cuire au four jusqu'à ce que ça dore (~ 20 min), puis laisser refroidir dans le four avec la porte entrouverte.