Barre énergétique dattes/coco

Ingrédients

• 200 g de pâte de dattes (à température ambiante pour qu'elle soit suffisamment molle)
• 30 g de noix de coco râpée (peu être remplacé par de la poudre d'amande)
• 30 g de graines de lin écrasées au mortier
• 30 g de graines de sésame écrasées au mortier
• 3 c.c. de sirop d'agave
• un peu de gingembre en poudre

Préparation

1. Tout mélanger ensemble à la main ;
2. étaler au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis découper des barres ;
3. laisser reposer au frigo pendant une nuit pour que la pâte redurcisse.

Au lieu de découper des barres, on peut aussi reformer un bloc à découper au fur et à mesure de la rando.