Soupe de courge butternut

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 200g lentilles corail
  • 1 gros oignon
  • 2 bonnes poignées de noisette (ou mieux des chataignes)
  • thym, poivre, curcuma, huile d'olive

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et le thym puis ajouter la courge coupée en dés
  2. Faire cuire 5 minutes puis ajouter l'eau, les épices, les lentilles et les noisettes écrasées et laisser mijoter
  3. Mixer quand c'est cuit