Poulet mariné au citron et gingembre

Ingrédients

Pour 3 portions :

• 3 blancs de poulet, acheté le jour même idéalement
• 2 citrons
• gingembre frai
• huile d'olive
• crème coco
• graines de pavot
• persil

Préparation

1. Couper les blancs en morceaux pas trop gros et les mettre dans un tupperware plat ;
2. tailler des zestes dans un des citron, puis les recouper en longueur ;
3. tailler des fines lamelles dans le gingembre et les recouper en longueur ;
4. presser les 2 citrons et ajouter l'huile d'olive et le sel ;
5. bien mélanger et laisser mariner au moins 24h au frai ;
6. ajouter la crème coco au moment de servir et le pavot et persil pour décorer.

À manger avec du riz.

À tester : mettre la crème coco dans la marinade.